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蒸包炉

1.和面后静置，这个工艺很重要，一般和面后要将面团在和面机里静置1-3分钟，让面筋充分舒展一下，就跟人早起伸懒腰的意思差不多，和面后面团的面筋是相对紧张的，如果不充分舒展后就成型的话，蒸包炉价格，很容易面筋就断了，导致成型的时候包子馒头开裂。

2.压面或包制时要少放干粉，干粉太多的话，成型的时候容易开裂，在成型时要保证面团的湿度，可以用湿布盖在面团或剂子上。这点属于细节问题，说起来没啥技术含量，但有的时候，包子馒头出现的问题，往往原因就在细节上。

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包子是一道颇受欢迎的中国传统美食，代代相传。包子在老百姓心中是柔软、美味而又温暖的食物。然而，包子虽深受喜爱，但中国真正有影响力的包子品牌却很少。 主要经营新型节能蒸包炉、新型静音款蒸包炉、多功能煮面炉、多功能蒸煮炉、无声馒头推车、巴比售卖台、油条炉等等炊事设备。主料：全麦粉200克，鞍山蒸包炉，高筋面粉200克配料：酵母粉6克，盐10克，白糖15克，水200克，植物油适量操作步骤：1.全麦面粉和高筋面粉1:1混合，加入白糖、酵母粉和水混合，揉成面团后加入植物油，蒸包炉型号，揉成光滑均匀的面团，在温暖湿润处发酵。发酵至两倍大。2.排气后分成小剂子滚圆，醒面25分钟后，放入烧开水的锅内蒸25分钟左右即可。操作要领;和面时，要慢慢、分次加水，面团即将成型时可以用手醮水来完成和面步骤。